Государственные модели

Государственные моделиНесмотря на ориентацию правительства Токугава на китайские государственные модели и идеологию неоконфуцианства, политическая нестабильность в Китае вызвала ряд запретов на въезд в эту страну со стороны японского правительства во второй половине XVII века. Интерес к духовной и материальной культуре Китая неуклонно рос, и многие сведения получались от китайцев, проживавших в Японии. Это были купцы, эмигрировавшие последователи чань-будцизма и беженцы из числа сторонников династии Мин в Китае. Распространение Сэнтя и утвари для его употребления в основном шло через две группы китайских иммигрантов в Нагасаки: купцов и буддийских проповедников.

Китайские негоцианты в Нагасаки продолжали придерживаться китайского образа жизни и быта, а в качестве источника постоянного дохода охотно открывали чайные дома и рестораны, привлекавшие японцев прежде всего своей экзотикой. Известный чайный дом «Кагэцу» был впервые открыт в Нагасаки, в районе Маруяма, в 1742 году и продолжил свою работу после реставрации помещений в 1870-х годах. В подобных ресторанах посетителям предлагали Сиппоку-рёри — китайские блюда, поданные по-китайски. Особым видом Сиппоку-рёри были блюда Футя-рёри — блюда, сопровождающие чай. Вегетарианские блюда, предлагающиеся вместе с листовым чаем, первоначально подавались в китайских буддийских храмах Нагасаки во время праздников, но рост популярности китайской кухни сделал эту кулинарную традицию частью меню ресторанов Сиппоку-рёри.

Похожие записи

  • 21.12.2014 Сословное общество Прическу Сакаяки носили мужчины всех основных сословий токугавского общества. При этом — в соответствии с логикой существования сословного общества, когда принадлежность к тому или иному […]
  • 09.12.2014 Японский посланник Во время покушения в Оцу в России работал четвертый японский посланник — Нисси Токудзиро. Он приехал в Россию в 1886 году, уехал в 1897-м; таким образом, пробыв в России одиннадцать лет, […]
  • 27.01.2015 Музыкальные инструменты Музыкальные инструменты, известные в Японии в эпоху Нара, упоминаются в сингонском труде «Гё. дзан тайгайсю.» , теоретическую часть которого написал Тё:кэй. В соответствии с […]
  • 16.01.2015 Формирование японской общины С точки зрения формирования японской общины в рамках американского социума упомянутые выше законодательные ограничения сыграли положительную роль, однако в 1924 г. реакция людей на этот […]
Интересные записи

Copyright © 2014. All Rights Reserved.